|
|
Sperziebonen Speciaal
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gr. reepjes gesneden ontbijtspek
1 teentje knoflook schoongemaakt
500 gr. sperziebonen schoongemaakt
1 dl. kippenbouillon 1 theel. suiker
zout en peper
1 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Alles klaar zetten.
Bereidingswijze:
Bak de reepjes spek uit in de wok en houd het appart.
Draai de hittebron hoog en bak de knoflook en de bonen onder voortdurend omscheppen 1 min.
Giet de kippenbouillon erbij en breng alles aan de kook.
Draai de hittebron laag, leg er een deksel op en laat de bonen 10 min. zachtjes koken.
Voeg daarna de suiker toe.
Draai het vuur hoog en bakt het gerecht onder voortdurend omscheppen tot al het vocht is verdampt.
Breng de bonen op smaak met zout en peper.
Roer de spek en de peterselie vlak voor het serveren door de bonen.
|
|
|